UNICA

Ci piace sperimentare combinazioni di gusto e forme sempre nuove, ma la qualità rimane prerogativa imprescindibile. Dalla scelta delle farine al perfezionamento degli impasti in pizzeria, dall’accurata selezione delle carni al rispetto dei tempi e delle temperature in fase di cottura, dai dolci tradizionali rivisitati in chiave personale a quelli più innovativi come riduzioni e creme di birra.